Mandiocultura - Cabaceiras do Paraguaçu I

Teve início hoje, 23/03, a capacitação dos trabalhores rurais do município de Cabaceiras do Paraguaçu, para o fortalecimento da cadeia produtiva da Mandioca. A capacitação tem duração de 9 dias e conta com temas que envolvem desde o Cultivo, passando pela Fabricação de farinha e Extração da fécula e, por fim, o Beneficiamento da Mandioca. Na abertura do treinamento estiveram presentes a Secretária de Agricultura do município, Luciana Damasceno, que tem projetos para reativação da Casa de Farinha no local e Carlos Henrique, consultor do SEBRAE.

Eliona Silva (instrutora), Luciana Damasceno, Carlos Henrique e Cristiana Pinto

Treinamentos - Abril

Panificação - Ipirá

Funcionários da Padaria Didudy Delicatessen localizada no município de Ipirá participaram do treinamento de Panificação, no período de 17 a 19 de março, no CTR FSA.

Alguns deles trabalham na padaria da Zona Rural pertencente a esta mesma empresa. Uma linha de massas folheadas, pães variados e tortas foram confeccionados durante o treinamento para aperfeiçoamento das técnicas de fabricação.

A supervisora da padaria, Adriana Alves, também participou do treinamento com a finalidade de oferecer um melhor e mais qualificado atendimento aos clientes.

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A tradição do artesanal

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Fonte: Revista Nacional da Carne, nº 382, Dez/2008.

ADAB realiza treinamento para servidores

A Coordenadoria Regional da ADAB em FSA realizou nos dias 18 e 19/03, no CTR FSA, treinamento para os seus servidores com o objetivo de atingir um nível de excelência no atendimento aos produtores rurais da região.

Oportunidade de Negócios

Com o intuito de promover a integração entre os municípios que compõem o Projeto “Oportunidade de Negócios”, desenvolvido pelo SEBRAE, e planejar as ações estratégicas para o ano de 2009, foi realizada, nesta terça-feira (17/03), na sede do SEBRAE em Feira de Santana, reunião entre Gestores públicos, Representantes de Associações e Cooperativas, e entidades parceiras como o SENAR, SENAC e EBDA. Este Projeto tem como objetivo fortalecer ações em comunidades de Municípios com baixo Índice de Desenvolvimento Humano, como Antonio Cardoso, Anguera, Cabaceiras do Paraguaçu, Santanópolis, Lamarão e Candeal. No ano de 2008, grupos destes municípios foram capacitados no CTR FSA, dentro dos segmentos da Agroindústria, e a produção, por exemplo, de beijus e doces no município de Antonio Cardoso, já está sendo comprada diretamente pela própria prefeitura para utilização na merenda escolar. Ações semelhantes devem ser adotadas pelos outros municípios. Na reunião também foram levantadas as necessidades de capacitações por município para que o cronograma de treinamentos seja montado.

Entra em vigor linha especial de crédito para o setor lácteo

As condições de contratação da Linha Especial de Crédito (LEC) para produtores de leite e derivados já estão em vigor. A Portaria Interministerial nº 144, publicada nesta quarta-feira (11), no Diário Oficial da União (DOU), define os limites do financiamento, beneficiários e os prazos de contratação. A medida foi anunciada em fevereiro durante reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Leite. “A medida permite que as agroindústrias e produtores rurais contem com um limite duas vezes maior de crédito para estocagem de leite no período de entressafra”, explica o secretário de Política Agrícola, Edilson Guimarães, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Ele observa que a LEC evita a venda de leite a preços inferiores aos de mercado, no período em que tendem a cair. Conforme a portaria, poderão contratar a linha produtores, cooperativas rurais, beneficiadores e agroindústrias de leite. O limite para o financiamento deve ser calculado pelo resultado da quantidade adquirida do produto multiplicada pelo preço de referência estipulado na portaria, conforme o produto e a região. Para beneficiadores e agroindústrias o limite de contratação é de R$ 20 milhões. O prazo para contratação da linha é junho de 2009 e o reembolso deve ser feito em até 180 dias. Fonte: Site Faeb

Fabricação de Polpa de Fruta

Grupo do município de Serrinha, capacitado no ano de 2006 em Processamento de Compotas e Geléias, retornou ao CTR FSA em março para aprender as técnicas de Fabricação de Polpas de Fruta. A turma já fabrica doces e geléias em estrutura própria e comercializa na região. No retorno às atividades, colocarão em prática as novas técnicas aprendidas.

Treinamentos - Março

Fabricação de Biscoitos e Sequilhos

Trabalhadoras Rurais do Distrito da Matinha participaram do treinamento de Fabricação de Biscoitos e Sequilhos no período de 3 a 5 de fevereiro no CTR FSA, com o intuito de utilizarem a fécula de mandioca como matéria-prima principal para a fabricação dos mesmos. Hoje, trabalhando na Associação Rural de Olhos D´água das Moças e Adjacências sob o comando de Maria Rosália Silva Rosa (Dona Dudu), o grupo tem perspectivas para montar uma cooperativa, já que na localidade são encontradas muitas casas de farinha.

Treinamentos - Fevereiro