sexta-feira, 27 de junho de 2014

PANIFICAÇÃO- JAÍBA

















Aconteceu entre os dias 16/06/2014 a 18/06/2014 no Centro de Treinamento Rural de Feira de Santana, o Curso de Panificação, com a participação de trabalhadores rurais do distrito de Jaíba. O curso teve o objetivo de proporcionar capacitação aos agricultores e melhorar sua renda familiar, através da agregação de valores, aos recursos disponíveis nas suas propriedades. No curso a instrutora Emília Lúcia, abordou os seguintes temas:
Os principais ingredientes da panificação; Aditivos para panificação; Higiene e Profissionalismo; Cálculos de Balanceamento; Preparo de Massas; Fermentadas; Receitas: Pão de Massa Semi-Doce; Pão de Massa Doce; Pão de Massa Salgada; Recheios e Coberturas, entre outros.


quarta-feira, 18 de junho de 2014

SEQUILHOS-UNIS/FEIRA


Foi realizado no SENAR o curso de Sequilhos nos dias 09/06/2014 a 11/06/2014, ministrado pela instrutora Emília Lúcia. O objetivo do curso é promover a capacitação profissional desses agricultores rurais, com possibilidades de aumento da renda familiar e a inserção dos mesmos no mercado de trabalho.

segunda-feira, 16 de junho de 2014

VEGETAIS-CETEP/IRARÁ





O Senar proporcionou o curso de Vegetais no período de 09 /06/2014 a 11/06/2014 com a participação de agricultores rurais do Município de Irará como o apoio do Cetep. Esses agricultores rurais procuram o Senar  visando à capacitação para  geração de renda a partir do curso realizado. No curso foram  produzido: Conservas de batata, cebola, pimenta e misto, temperos prontos para Carne, frango e Peixe,  entre outros.







sexta-feira, 13 de junho de 2014

COMPOTAS-LAGOA DA PEDRA







Agricultores rurais do povoado de Lagoa da Pedra participaram do curso de Compotas e Geleias aqui no CTR, no período de 09/06/2014 a 11/06/2014. No curso eles tiveram aula teórica e pratica ministrado pela instrutora Soraia Fernandes, que aplicou técnicas de: Como fazer as compotas e geleias, Conservação e armazenagem, higienização, Rendimento das frutas, Fluxo de processamento de compota de frutas, Aquisição de matéria-prima, Seleção e classificação da matéria-prima, Pré- lavagem, aquecimento, Descascamento, Corte, Pré-cozimento, Curtimento e entre outros. A turma vieram fazer o curso com o objetivo de conseguir aumentar sua renda .

SEQUILHOS-IBIRAPITANGA

                                     


No dia 02/06/2014 a 04/06/2014 aconteceu aqui no Senar  o curso de Sequilhos , agricultores rurais do Município de Ibirapitanga  vieram   fazer o curso com o objetivo de conseguir aumentar a renda.
Os treinandos aprenderam sobre a preparação e modelagem dos diversos sequilhos doces e salgados, segundo os princípios de higiene na manipulação de alimentos.

quarta-feira, 11 de junho de 2014

POLPAS DE FRUTAS -SEC. DE AGRICULTURA DE CORAÇÃO DE MARIA











Agricultores rurais  junto com a Sec. De Agricultura  do Município de Coração de Maria tiveram no SENAR , participando do curso de Polpas de frutas , iniciado no 02/06//2014 e encerrando-se no dia 04/06/2014. Os treinandos  vieram  aprender  neste curso de Polpas de fruta, técnicas de aproveitamento como : conservação,embalagem, a manusear os equipamentos recebidos,  com o objetivo  comercialização dessas polpas de geração de renda .

terça-feira, 3 de junho de 2014

LICOR-SERRINHA


O curso de Licor, aconteceu aqui no SENAR , nos dias 27/05/2014 a 29/05/2014  com a participação de agricultores rurais da cidade de Serrinha .
Os treinandos receberam todas as orientações do curso, aplicado pela instrutora Emília Lúcia.