Biscoitos e Sequilhos - Ipecaetá

Treinamento de Biscoitos e Sequilhos realizado com a turma de Ipecaetá no período de 28 a 30 de junho.

Iogurte e doces de leite - Antonio Cardoso

Associação de agricultores do município de Antonio Cardoso participou de nivelamento de Processamento de Iogurte e doces de leite. O grupo já fabrica os produtos, mas estava necessitando padronizar o iogurte produzido. No treinamento puderam acompanhar as etapas chaves para a obtenção de um produto final de boa qualidade.

Boas Práticas de Fabricação

Durante os dias 14 e 15 de junho, aconteceu o treinamento de Boas Práticas de Fabricação para turma de Médicos Veterinários da região metropolitana de Salvador, com o objetivo de dar suporte a fiscalizações, auditorias e Responsabilidade Técnica que alguns alunos já realizam em Frigoríficos e Latícinios.

CONVITE - Diálogos Terrioriais

Fabricação de Licores - Água Fria e Humildes

Aconteceu no período de 8 a 10 de junho a capacitação de agricultores do município de Água Fria e do distrito de Humildes na área de Fabricação de Licores. Os agricultores pretendem produzir os licores para obter renda extra no período das festas juninas.

Aconteceu nesta quarta-feira, 02 de junho, encontro entre os representantes de algumas das Associações que participarão do Treinamento em Manejo, Operação e Gestão de Tratores Agrícolas – Convênio SENAR/CAR. Esteve presente o Chefe do Escritório da Regional da CAR de FSA, sr. Alberto Luiz Souza. Os treinamentos terão duração de 40 h divididos em 3 módulos e abordará temas como: Operação e manutenção de tratores [20h], Manejo e conservação do solo [12h], Gestão de tratores e implementação agrícola [8h].

MDA e Sebrae assinam convênio para inclusão da Agricultura Familiar

O ministro do Desenvolvimento Agrário (MDA), Guilherme Cassel, assinou nesta segunda-feira, 31, em Porto Alegre (RS), acordo de cooperação entre o ministério, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), com apoio do Ministério do Turismo (Mtur). Através do convênio, o ministério do Desenvolvimento Agrário vai disponibilizar R$ 3 milhões para desenvolver ações conjuntas para identificar, promover e fortalecer a inserção dos produtos da agricultura familiar na atividade turística do Brasil, em especial durante a Copa do Mundo de 2014. Trata-se do prtojeto Talentos do Brasil Rural: turismo e agricultura familiar a caminho dos mesmos destinos. Leia mais: http://www.mda.gov.br/portal/noticias/item?item_id=4278541

Treinamentos - Junho

Embutidos e Defumados - São Francisco do Conde

No período de 24 a 28 de maio foram capacitados agricultores do município de São Francisco do COnde. A turma foi mobilizada pela Secretaria de Agricultura local.

Sequilhos

A Associação Comunitária Lagoa da Negra e Adjacências-ACOLAN, do Distrito de Maria Quitéria, participou do treinamento de Biscoitos e Sequilhos no período de 18 a 20 de maio. A turma foi mobilizada pela CEDITER - Comissão Ecumênica dos Direitos da Terra. "Agredecemos imensamente o apoio do SENAR na realização do treinamento para as mulheres da ACOLAN, a CEDITER também agradece pela força e confiança que o SENAR sepre deposita nas pessoas. Este foi mais um estímulo que elas ganharam na luta pela sobrevivência, derrubaram algumas barreiras e fizeram bonito, vamos dar continuidade a esta ação lá na comunidade, e com certeza vocês irão ouvir falar muito no crescimento do grupo. Este é o nosso maior desejo, quando organizamos e incentivamos estas mulheres. Caso precise, entraremos em contato, esperamos poder participar mais vezes. Obrigada pelo carinho e total atenção da equipe SENAR." Meirivalda Silva - CEDITER e Lucilia Bispo - ACOLAN.

Processamento de Compotas - EBDA

Em parceria com a EBDA foi realizado no período de 18 a 20 de maio o treinamento de Processamento de Compotas, Geléias e doces pastosos. Os municípios atendidos foram Candeal e Conceição da Feira.

Cooperativismo

Representantes de entidades rurais, contatadas pela Secretaria de Desenvolvimento Social de Feira de Santana, participaram do treinamento de Cooperativismo no período de 18 a 20 de maio.

BPF - São Sebastião do Passé

Grupo de representantes de cooperativas e associações do município de São Sebastião do Passé participou do Treinamento de Boas Práticas de Fabricação durante os dias 11 e 12 de maio.

As Boas Práticas de Fabricação - BPF - são normas e procedimentos exigidos na elaboração de produtos alimentícios industrializados para o consumo humano, com objetivo de garantir a qualidade sanitária dos alimentos evitando assim o prejuízo para a saúde humana. Um processo de produção devidamente organizado e ordenado dentro dos princípios estabelecidos de BPF, facilita a gestão de sua fabricação em toda sua cadeia de produção, permitindo a identificação de falhas operacionais ou administrativas, que possam ocorrer durante o processo produtivo, facilitando e otimizando os custos de correção, reduzindo ou eliminando os prejuízos operacionais, que possam prejudicar e contribuir para inviabilizar o negócio.

Panificação e Confeitaria - Cabaceiras do Paraguaçu

Associações do município de Cabaceiras do Paraguaçu, com o auxílio da Secretaria de Agricultura local, passaram por treinamento de Panificação e Confeitaria no período de 4 a 6 de maio. Os membros das Associações multiplicarão os conhecimentos adquiridos durante o evento entre a comunidade após retornarem.

Treinamentos - Maio

Beneficiamento de umbu - Tucano

Produtores de umbu da região de Tucano participaram do Treinamento de Doces em corte, balas e cocadas no período de 27 a 29 de abril. O grupo já fabrica geléia, compota e doce em corte da fruta e pretende aperfeiçoar a técnica de processsamento para futuramente poder obter certificação de produtos orgânicos e exportar para França. O encerramento contou com a presença do Presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Tucano, Sr. Valdiro Pimentel.

Doces já produzidos pelo grupo.

Nivelamento instrutores - Confeitaria

Aconteceu no período de 27 a 29 de abril, o nivelamento de instrutores no segmento de Confeitaria. A turma contou com a participação de instrutores enviados pela Coopermulta e Coopercap, onde os participantes puderam fazer aperfeiçoamento das técnicas e troca de experiências.

Desenvolvimento Agrário destina R$ 300 mil para agroindústria

A Secretaria de Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA) recebe, até o dia 3 de maio, propostas de projetos de agroindústria. Lançado no dia 12 de abril, o documento tem por objetivo selecionar projetos de custeio e investimento para ações de fomento à diversificação econômica e agregação de valor na agricultura familiar e inclusão do agricultor no processo de agroindustrialização da sua produção. Podem participar instituições públicas, com exceção dos serviços públicos de extensão rural, e privadas, mesmo que de interesse público, sem fins lucrativos. Cada projeto selecionado receberá entre R$ 100 mil e R$ 300 mil. O valor total a ser investido pelo MDA é de aproximadamente R$ 2 milhões. "A chamada pode ser uma oportunidade para construção ou adequação de casas de mel, dentro dos parâmetros exigidos para registro como Estabelecimento Relacionado (ER) no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)”, disse o coordenador da carteira de Apicultura do Sebrae, Reginaldo Resende . Os projetos devem contemplar o atendimento de ações compatíveis com as políticas de fortalecimento da agricultura familiar implementadas pelo governo federal, devendo seguir ações prioritárias de estruturação dos serviços de inspeção municipal ou das associações e/ou dos consórcios de municípios, e de apoio à agroindustrialização da produção da agricultura familiar. Mais informações: http://www.mda.gov.br/portal/saf/programas/agroindustrias/2597843 Fonte: http://www.dci.com.br/noticia.asp?id_editoria=10&id_noticia=324673

Casos de sucesso - Globo Rural

Independentemente de seu tamanho, o agricultor familiar sempre pode achar novos caminhos para ganhar mais dinheiro. Mesmo quando o caminho não existe ele pode ser criado. Com o nome de "empreendedor rural", o Senar, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, tem um programa que ensina os agricultores a desenvolver seus negócios. São vários exemplos. Em todos eles trata-se de agregar valor aos produtos de acordo com as exigências legais e de mercado. O programa Empreendedor Rural traz casos de agricultores que investiram em novos negócios e estão conseguindo realizar seus sonhos. assista ao vídeo: http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1249097-7823-GRUPO+DE+NOVOS+EMPREENDEDORES+ORGANIZA+PROJETOS+NO+PARANA,00.html Fonte: Programa Globo Rural - Edição 18/04/10

Conservas Vegetais e Temperos - FSA

Integrantes de Associações da zona rural de Feira de Santana foam capacitados no treinamento de Processamento de Conservas Vegetais e Temperos, no período de 12 a 14 de abril.

Alguns agricultores irão produzir conservas e molhos de diversas espécies de pimenta que já cultivam em suas propriedades.

Reportagem Bahia Rural

Grupo de mulheres da zona rural de Feira de Santana, capacitado pelo CTR FSA, está beneficiando as sobras de frutas da região que se perdiam durante a safra na plantação, conseguindo assim, uma renda extra com a venda do que produzem e a diminuição da migração no campo. Assista a reportagem do Bahia Rural, edição de 21/03/2010: http://ibahia.globo.com/bahiaRURAL/BARU_pop_video.asp?video=baru_0321_01.wmv&ext.asx

Fonte: Site Bahia Rural

Compotas, geléias e doces pastosos - Distrito de Humildes

Turma mobilizada junto a Associações do Distrito de Humildes participou do treinamento de Processamento de Compotas, geléias e doces pastosos, no período de 7 a 9 de abril para aproveitamento de frutas da região e, consequentemente, estarão agregando valor a matéria-prima.