Embutidos e Defumados - ABS

Produtores de Suínos participaram do Treinamento de Processamento de Embutidos e Defumados, no período de 9 a 13 de maio no Centro de Treinamento Rural de Feira de Santana. O evento foi realizado através do Convênio SENAR/ABCS, contou com o apoio da Associação Baiana de Suinocultores – ABS e faz parte das ações do Programa Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura – PNDS que serão desenvolvidas no Estado da Bahia. Estiveram presentes produtores do município de Iaçu, Itaberaba, Rio Real, Salvador e Feira de Santana.

Panificação / Confeitaria - Maragojipinho (EBDA)

Integrantes da APAM - Associação dos Pequenos Agricultores de Maragojipinho – Vera Cruz – Ba, participaram do treinamento de Panificação/Confeitaria no Centro de Treinamento Rural de Feira de Santana, no período de 10 a 12 de maio, com o objetivo de atualização no segmento, para a reabertura da Fábrica de bolos e biscoitos. A Associação receberá todo equipamento através da EBDA e, conta com o apoio também da Prefeitura de Vera Cruz.

V Fórum de Administração Estratégica

Balas e Cocadas - EBDA - São Sebastião do Passé

Grupo de Agricultores Familiares da Associação de Riacho Claro, localizada no município de São Sebastião do Passé, participaram do treinamento de Processamento de Balas, Cocadas e doces em corte, realizado no período de 03 a 5 de maio. O evento contou com o apoio da EBDA e da Prefeitura de São Sebastião do Passé. O apoio do SENAR, através da capacitação, é a 1º etapa do projeto que visa a instalação de uma mini-usina para o beneficiamento das frutas que produzidas na comunidade, gerando renda e melhoria de vida.

Olericultura Básica - SESC - Mesa Brasil

Em convênio com o SESC, foi realizado o treinamento de Olericultura Básica para atender a demanda de hortas domésticas nas instituições atendidas pelo programa MESA BRASIL SESC FSA. O treinamento aconteceu no período de 2 a 4 de maio na sede da Instituição Mãe da Providência e contou com a participação de representantes de outras instituições contempladas pelo programa.

Treinamentos - Maio

Balas e Cocadas - Coopercassange SSA

Participaram do treinamento de Processamento de Balas, cocadas e doces em corte, os integrantes da COOPERCASSANGE - SSA. O treinamento aconteceu no período de 25 à 27/04.

Panificação / Confeitaria - Humildes

Aconteceu no período de 18 à 20 de abril, o treinamento de Panificação/Confeitaria com grupo do Distrito de Humildes.

Compotas, Geléias e Doces Pastosos - São Gonçalo dos Campos

Grupo enviado por produtores de fruta da região de São Gonçalo dos Campos participou do treinamento de Processamento de Compotas, Geléias e Doces Pastosos no período de 12 à 14 de abril do ano corrente.

Panificação / Confeitaria - Conceição do Almeida

Integrantes da Associação Comunitária da Fazenda Pastinho participaram do treinamento de Panificação - Confeitaria no período de 12 à 14 de abril do ano corrente. A Associação fica localizada no município de Conceição do Almeida e está montado a unidade para processamento.

Iogurte e doces de leite - UNICAFES

Agricultores, que serão beneficiados com projetos da cadeia produtiva do leite, participaram do treinamento de Derivados do Leite - Iogurte e doces no período de 5 à 7 de abril. A turma foi mobilizada pela UNICAFES - BA, União de Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Estado da Bahia - http://www.unicafesbahia.org.br/.

Treinamentos - Abril

Derivados da Mandioca - CEDITER

Em parceria com o CEDITER, agricultoras da região de Feira de Santana participaram do treinamento de Derivados da Mandioca no período de 29 a 31 de março no CTR FSA. No treinamento elas aprenderam diversas receitas a partir da mandioca, antes utilizada apenas na fabricação de beijus e farinha. Entre os destaques temos sorvete, pudim, bolos, como forma de agregar valor à matéria-prima.

Balas e Cocadas - Ilha de Itaparica

Integrantes da AMMATE, Associação Movimentos Mão à Terra, da Ilha de Itaparica, participaram do treinamento de processamento de Doces em corte, Balas e Cocadas, no período de 29 a 31 de março aqui no CTR FSA. A AMMATE receberá equipamentos fomentados pela EBDA para montagem da sua unidade de beneficiamento de frutas.

Encontro Sindical

Aconteceu o Encontro com Presidentes de Sindicato da região do Semiárido no dia 29/03, no CTR FSA, para exposição e discussão dos novos projetos do SENAR BA. Este foi o 3º encontro promovido pelo Sistema Faeb/Senar.

Doces em corte, balas e cocadas - Mata de São João

Comunidade do distrito de Curralinho - Mata de São João está sendo capacitadada no segmento de Doces em corte, Balas e Cocadas, pois a EBDA está fomentando os equipamentos para a instalação de uma unidade de processamento de doces em barra nesta comunidade. O treinamento aconteceu no período de 22 a 24 de março do ano corrente.

Compotas, geléias e doces pastosos - São Francisco do Conde

Integrantes da Associação dos Marisqueiros, Pescadores e Agricultores do povoado de Muribeca - AMPAM, pertencente ao município de São Francisco do Conde, com o apoio da EBDA, participaram do treinamento de Processamento de Compotas, Geléias e doces pastosos no período de 15 a 17 de março no Centro de Treinamento Rural de Feira de Santana. O grupo recebeu do Governo do Estado uma unidade de beneficiamento de frutas que está desativada por falta de capacitação do grupo. As frutas da região, acerola, banana, manga e goiaba, que até então eram perdidas, passarão a ter valor agregado através de sua transformação em uma variedade de doces, após o treinamento.

Processamento de chocolate - São Sebastião do Passé

Agricultoras do município de São Sebastião do Passé participaram do treinamento de Processamento de chocolate, no período de 15 a 17 de março.

Compotas, geléias e doces pastosos e BPF - CETEB FSA

Alunos do Curso Técnico em Agroindústria do Centro de Educação Tecnológica do Estado da Bahia (CETEB) participaram do treinamento de Processamento de Compotas, Geléias e Doces Pastosos (01 à 03/03) e do treinamento de Boas Práticas de Fabricação (01 e 02/03).

Turma: Compotas, Geléias e Doces pastosos

Turma: BPF