Trabalhadores na Fabricação de Vegetais e Conservas

A turma da Associação Comunitária Rural dos Moradores de Olhos D'Água das Formigas e Adjacências veio ao CTR de Feira de Santana, nos dias 12, 13 e 14 de julho,  para participar do curso Trabalhadores na Fabricação de Vegetais e Conservas. A presidente da associação e coordenadora do grupo de produção Mulheres Unidas de Formiga, Sra. Maria de Lourdes, conta que solicitou o curso pois já participam do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE, e surgiu a necessidade de fornecimento de tempero completo. "Eu não acho correto fazer um produto que não sou capacitada para faze-lo, no meu ponto de vista, a pessoa só deve produzir a partir do momento que a mesma teve a orientação de um profissional, explica." Disse ainda que pretende fornecer o tempero completo para mercados da região.Veja aqui o que elas aprenderam no curso!

Curso Trabalhador na Transformação Caseira da Mandioca (Derivados da Mandioca)

Nos dias 11, 12 e 13 de julho, contamos com presença da turma de Baixo Sul para a participação do curso Trabalhador na Transformação Caseira da Mandioca (Derivados da Mandioca). A representante da turma Andréia Maria Santos Sacramento disse que os produtores da região já trabalham com alguns derivados de mandioca e por este motivo houve o interesse de capacitassem na área. 

                              

                                                       

Curso Defumador de Carnes e Pescados (Carne Suína, Ovina, Caprina, Bovina e Aves)

O Curso Defumador de Carnes e Pescados (Carnes Suína, Ovina, Caprina, Bovina e  Aves), que ocorreu de 04 a 08/07/2016, foi solicitado pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Ibicoara e contou com a participação dos produtores rurais de município. O representante da turma Jaelson Oliveira Rodrigues afirma que a solicitação do curso teve como objetivo qualificar profissionalmente os produtores rurais da região. O instrutor Saback ensinou à turma os procedimentos de corte, higienização, defumação e embutimento. Confira as imagens!