Durante os dias 25, 26, 27, 28 e 29 do mês de Maio aconteceu o curso de embutidos e defumados com o professor Saback.
Os alunos aprenderam a fabricar os mais variados produtos, como presuntos, salames, presunto parma, chouriças, charque, dentre outros. O aprendizado começa desde o corte do animal até a embalagem do produto, como vocês podem conferir nas fotos abaixo.
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