No período de 5 a 7 de agosto foram capacitados alunos do curso técnico de Nutrição da ESATER, localizada aqui no município de Feira de Santana, no segmento de Processamento de Queijos com duração de 24 horas. Nesse treinamento são abordados conceitos, composição e valor nutritivo do leite, técnica da pasteurização, Boas Práticas de Fabricação, Elaboração de queijo Minas Frescal, Ricota, Coalho, Reino, Reiqueijão, entre outros, Legislação. Os treinamento são na maior parte práticos, o que auxilia o treinando na fixação dos conhecimentos adquiridos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário