Grupo de representantes de cooperativas e associações do município de São Sebastião do Passé participou do Treinamento de Boas Práticas de Fabricação durante os dias 11 e 12 de maio.
As Boas Práticas de Fabricação - BPF - são normas e procedimentos exigidos na elaboração de produtos alimentícios industrializados para o consumo humano, com objetivo de garantir a qualidade sanitária dos alimentos evitando assim o prejuízo para a saúde humana. Um processo de produção devidamente organizado e ordenado dentro dos princípios estabelecidos de BPF, facilita a gestão de sua fabricação em toda sua cadeia de produção, permitindo a identificação de falhas operacionais ou administrativas, que possam ocorrer durante o processo produtivo, facilitando e otimizando os custos de correção, reduzindo ou eliminando os prejuízos operacionais, que possam prejudicar e contribuir para inviabilizar o negócio.
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