O
SENAR ( Serviço Nacional de Aprendizagem Rural ) , junto com CETEP
ofereceram um curso de fabricação de queijo para agricultores rurais do Vale do Jequiriça. Na terça-feira, 08,
iniciou o curso de queijo com duração de 24 horas aula/prática com objetivo de capacitar o agricultor
familiar, possibilitando maiores condições de geração e renda.
Os treinandos já produz o queijo em
casa, mas com o curso eles podem se tornam capacitados com segurança,
benefícios e todos os cuidados necessários para trabalhar com o leite. A turma
aprendeu a maneira mais correta de fazer o queijo, adequando às necessidades de
cada produtor e as suas condições. A base de tudo é a higiene, então é possível
fazer um queijo de qualidade e sem contaminação, aprenderam fabricar o queijo
Minas Frescal, um Iogurte e Ricota.
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