O Sindicato Rural de Ruy Barbosa trouxe algumas associações do município para a participar do curso de Fabricação de Polpas de Frutas, entre elas, a Associação Comunitária do Bairro de Flores, a Associação Serra Três e a Associação Juventude Nativa. Algumas já trabalham com o produto e vieram com o intuito de melhorar a qualidade dos mesmos. Outras, desejam aprender fabricar polpas de frutas para melhorar a renda familiar visando o fornecimento do produto para a merenda escolar.
A Srª. Alcione Santos de Assis conta ter achado interessante o processo de pasteurização, que até então não conhecia, mas passará utiliza-lo pois a melhora da qualidade impulsionará a comercialização, afirma.
Por sua vez, a Srª. Maria Benilda dos Santos Pereira, representante da turma, disse que a metodologia oferecida pelo SENAR é muito boa e tudo que é aprendido aqui tem qualidade e segurança para consumo. Os cursos são ótimos e tem nos trazido resultados, conclui.
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