O CTR-FSA recebeu,
pela primeira vez, a Associação dos Pequenos Agricultores e Produtores Rurais
da Comunidade de Cumbe Quebradas, Esplanada – BA. O curso ocorreu entre os dias
08 e 10 de fevereiro.
Os associados já
trabalham individualmente com a produção de beiju, mas tendo conhecimento dos
cursos oferecidos pelo SENAR vieram se qualificar e aprender manufaturar outras iguarias, através do Programa Empreender com Você viabilizado pela BSC/Copener. Aqui eles aprenderam a fazer, variedades de bolos, salgados, vaca
atolada, maniçoba, escondidinho, dentre outros. “Depois deste curso estaremos aptos para
manusear os derivados da mandioca adequadamente, e assim, montar um
empreendimento coletivo para melhorar a renda dos nossos familiares, conta a
Srª. Elizabete dos Santos Santiago, secretária da associação."
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