Novo Treinamento - BPF - 16 h

Com o objetivo de potencializar a criação, o apoio e a consolidação de agroindústrias de pequeno porte no Estado da Bahia, o SENAR Adm. Reg. Bahia, através do CTR FSA, oferecerá, a partir do mês de maio, o novo treinamento de Boas Práticas de Fabricação. O Público-alvo serão Produtores e Trabalhadores Rurais, com perfil empreendedor, vocacionados para os segmentos da agroindústria. Serão abordados os seguintes itens:

1. Princípios gerais de Boas Práticas de Fabricação · Importância de BPF · Fundamentos legais e normativos
2. Boas Práticas de Fabricação – BPF · Contaminações: perigos físicos, químicos e biológicos · Higiene pessoal · Higiene ambiental · Higiene operacional · Prevenção e controle de pragas
3. Gerenciamento do programa de BPF · Ciclo PDCA · Planejamento e implementação · Elaboração e controle da documentação · Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação · Programa PPHO (Procedimentos Padrões de Higiene Operacional) ou POP (Procedimento Operacional Padronizado) · Controle de Registros e Documentos

Os interessados devem entrar em contato com o CTR FSA para maiores informações.