A
Comunidade do Caroá, Feira de Santana, Bahia, participou do treinamento Trabalhador
na Pasteurização do Leite e na Fabricação de Laticínios afins (Iogurte e Doces
de Leite), nos dias . A Sra. Railda Adorno Pereira conta que a comunidade está aguardando
a abertura da associação e da cozinha comunitária, projeto da Prefeitura que
está em andamento, onde as futuras associadas pretendem produzir sequilhos,
doce de leite, iogurte, temperos, entre outros.
Embora
elas ainda não tenham estrutura apropriada, elas fabricam sequilhos em casa
mesmo e comercializam informalmente na região para o aumento da renda familiar.
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